春の天然すっぽん始まりました。 天然物は、大きい！旨い！腹が白い！ 本物を召し上がっていただきたいのです。 スープ仕立ての、一人前からご用意してあります。 一人前１５００円。元気が出ますよ。 もちろん、すっぽんのフルコースも承ります。 一人前７８００円。二人前より承ります。 すっぽんのお刺身は天然物はくせがなく美味です。 活き血は日本酒で割ってもよいですが、 うまけりゃいい屋では白ワインで割っておだしする事も。 ちょっと苦手、という方にも大好評です。 唐揚げも、ジューシーでくせが全くなく、お肉自体が美味しいです。 天然物は違います！ キジの肉に似ていると表現されますね。 最後の締めは、うま味たっぷりのお雑炊。 おうどんで召し上がる方もいらっしゃいます。 スープが良くからまるように、稲庭うどんの細麺です。 半熟の卵でとじて、熱々をどうぞ！旨い！ お料理、ご相談ください。 元気出して！頑張りましょう！！ |
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奔り（はしり）、盛り（さかり）、名残り（なごり） それぞれの粋、それぞれの風味を堪能してください。
お料理から季節を知る、日本ならではの贅沢を感じていただければ幸いです。
５月も後半に入りました。
いよいよ、今年も春の天然物の鼈（すっぽん）が入荷しております。
まだ生きているすっぽんの姿を、今回はご紹介致します。