お品書き（うまけりゃいい屋メニューのご案内） 　|　 ケータリングサービスのご案内

oda_susiです。

例年だと、国産まつたけが増えてくるこの時期になっても、今年は天候不順で全然手に入らない。
生産量・流通量が激減してしまい、手に入っても非常に高価。

大将はこんな年でも、なんとか産地からまつたけを仕入れて来ましたが、自身のうまけりゃ経験でも過去最高値の高級コースとなってしまいました。
２０１７年１０月中旬のうまけりゃいい屋、季節の至福コース（まつたけ すき焼きコース）を御覧下さい。

高かった。。。








〇〇の国産まつたけ。
まだ、傘が殆ど開いていない国産まつたけで、贅沢すき焼き。








まつたけ（鮨）、栗金団、衣かつぎの一塩、クルミ（国産）
まつたけの香りが浸み込んだ鮨は勿論最高ですが、他も香り豊か。
栗金団の薩摩芋は甘く香り（大将特製モンブランの元）、衣かつぎ（里芋）とくるみローストの香りも素敵。
秋です^^








まつたけ、A5ランク牛肉がたっぷり。
ネギと豆腐も大事。
大将、もはや自棄になって大量投入しています♪








まずは、まつたけを土鍋に入れて、まつたけの香りを炙り出します




牛肉を投入し、鍋上のまつたけ香を牛肉にしみ込ませる。
砂糖、出し汁も追加して。。。




美味い。旨味が物凄く濃い。
まつたけが牛肉に全く負けていない。
２大スターが口の中で豪華に共演してます。




次々と、繰り返されていく。
牛肉は、ロースと赤身の２バージョンです^^;




土鍋で松茸・牛肉の旨味をしみ込ませた豆腐も、まあ旨味が凄い。
もはや豆腐ではありません。
今回のまつたけは傘も開いていないので、旨味が身に蓄えられたまま。
昨年は傘の開いたまつたけでしたが、今回は素晴らしい香りと旨味が両方味わえました（その分、価格に跳ね返ってきますが）








美味しかった^^











「うまけりゃいい屋」は神奈川県西部にあり、小田原駅から電車で１０分、新松田が最寄り駅。
車なら、東名 大井松田インターから５分。

完全予約制となりますが、美味しいもの好きな方におすすめのお店です。
人生経験豊富な大将が、カウンターでもテーブルでも優しくもてなしてくれる。

是非、お立ち寄りください。